Projeto completo de refrigeração industrial para frigorífico processador de carnes, incluindo túneis de congelamento rápido e câmaras de armazenamento de grande capacidade.
O Desafio
O frigorífico precisava modernizar seu sistema de refrigeração para:
- Túnel de congelamento rápido: Capacidade de 5 toneladas/hora
- Câmaras de armazenamento: 2.000m³ de capacidade total
- Temperaturas variadas: De -35°C (congelamento) a -18°C (armazenamento)
- Operação contínua: 24/7 sem interrupções
- Conformidade: Atendimento a normas do MAPA e ANVISA
Capacidade: 5 ton/h congelamento | 2.000m³ armazenamento | 6 câmaras | Prazo: 90 dias
Nossa Solução
Túnel de Congelamento Rápido
Sistema de congelamento por impacto para máxima qualidade:
- Temperatura: -35°C
- Capacidade: 5 toneladas/hora
- Tecnologia: Congelamento por impacto (IQF)
- Controle: Sistema automatizado com esteira
- Eficiência: Congelamento em 2-3 horas
Câmaras de Armazenamento
Sistema modular com 6 câmaras independentes:
- Capacidade total: 2.000m³
- Temperatura: -18°C a -22°C
- Controle individual: Cada câmara com sistema independente
- Redundância: Sistema N+1 para garantia de operação
- Organização: Sistema de racking para máxima utilização
Tecnologias Implementadas
Sistema de Controle Avançado
- SCADA industrial: Supervisão e controle completo
- Monitoramento remoto: Acompanhamento 24h
- Histórico de dados: Análise de tendências
- Alertas automáticos: Notificações de problemas
Eficiência e Sustentabilidade
- Compressores de última geração: Alta eficiência energética
- Sistema de recuperação de calor: Reutilização de energia
- Gases ecológicos: Menor impacto ambiental
- Otimização contínua: Ajustes automáticos para máxima eficiência
Resultados Alcançados
50%
Aumento de Capacidade
35%
Economia de Energia
99.9%
Disponibilidade
Benefícios para o Cliente
- Aumento de produção: Capacidade de processamento dobrada
- Qualidade superior: Congelamento rápido preserva características
- Economia significativa: Redução de custos operacionais
- Conformidade total: Atendimento a todas as normas
- Operação confiável: Sistema com redundância garante continuidade
Depoimento
"O projeto da Refritec transformou nossa operação. A capacidade aumentou significativamente, a qualidade dos produtos melhorou e a economia de energia é impressionante. A equipe técnica é extremamente competente e o suporte é excepcional."
— João Oliveira, Diretor de Operações do Frigorífico São Paulo
Manutenção Especializada
Contrato de manutenção industrial especializada:
- Inspeções semanais: Verificação completa do sistema
- Manutenção preventiva: Calibração e ajustes
- Suporte emergencial: Atendimento 24/7
- Análise de performance: Otimização contínua
Nossa equipe especializada em refrigeração industrial pode desenvolver soluções personalizadas para sua operação.
Fale com um EspecialistaProjeto realizado pela Refritec - Especialistas em refrigeração industrial em São Paulo e região metropolitana desde 1980.